中秋来了，教你制作属于自己的月饼

一年一度的中秋节又要来了。中秋节是我国的传统节日，这一天月圆人合，上班的、上学的都希望能回家和家人团聚、赏月，这个时候肯定不能少了月饼这款美味。

不论你身在何地，在这一天都会多多少少的吃几个月饼，不仅是因为它的美味，更是远方的人们对家乡的一种情怀寄托。

市场上卖的月饼种类繁多，良莠不齐，除了重油重糖，还很难挑到符合自己胃口的月饼。在我们小的时候吃的月饼只是那种甜馅的，最多加点五仁；现在这个时代人们做出了五花八门的月饼，但是想要挑到真正让自己满意的口味还是非常的困难。

毕竟每个人的口味不一样，那么，这个中秋节就自己动手做月饼吧，吃着自己做的月饼更为这个中秋增添圆满，既省心有安心。

月饼的所需要的材料特别的简单，一份面粉、一份奶粉、再加几个鸡蛋和适量的盐，当然黄油也是要准备的。

筛过的干粉倒入液体混合物中，形成面团。揉面团。将面团放在撒有面粉的案板上，来轻轻的揉，揉到表面光滑的话，准备好面团。

准备好自己喜欢的馅料，水果的、鲜花酱的、亦或者是干过的都可以，混合在一个碗里将其捣碎。准备好月饼模具，撒上点面粉，然后用模具将压平的月饼的形状，然后四面敲击一下，月饼就出来了。

月饼在烤盘上排好,均匀喷水,烤箱180度预热,烤6-8分钟。取出凉到不烫手时刷蛋黄液,再150-160度烘烤15-20分钟, 至表面金黄色即可出炉，如果觉得光泽不够好可在表面刷一层油。

充分冷却密封包装好常温放置2-7天至月饼回油，这样月饼就做好了。

很简单的制作过程，但是对于制作工具却是有很高的要求。同样的教程有的人就会出现各种问题，不是糊了就是干了，这些问题可能都是因为烤箱造成的。

烤箱作为厨房必备工具，很大程度上减轻了人们在厨房的工作量，但同时食物对于烤箱的温度要求及精准度也有着极高的要求，一个好的烤箱能帮助你制作很多的美味。

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