夏普改行了？这个锅不用水就能做关东煮

厨房新人每当在做菜的时候最难把控的恐怕就是火候和水量，尤其是在炖煮一些汤类料理的时候。夏普就为这些苦恼的厨房新人们推出了业内首款无须加水的电炖锅Healslo Hot Cook。市面上曾有过使用蔬菜等食材自身含有的水份进行烹饪的产品，但夏普推出的是首款可同时自动烹煮食物的免水锅。

夏普免水电炖锅“Healslo Hot Cook”

该款产品备有温度蒸汽传感器以及搅拌功能，可以实现自动加热和搅拌。设定菜单包括关东煮、咖喱、土豆炖肉等85种以炖菜为主的自动菜单和15种手动菜单。此外，该产品还有预约功能，用户可在空闲时将食材放入锅内，设定好时间后，在预约的时间内就会自动完成整个烹饪过程。预约时间间隔最长可以达到12个小时，早晨上班之前就可预约做好晚饭。对于夫妻共同工作的家庭来说，预约功能十分便利。 

如果你想在下班之后给自己来一份分量足够的关东煮，只要准备好自己想要的食材，把它们放到炖锅中，在设定画面上选好模式，关上炖锅就可以等待一份完成的关东煮出现在你的面前。这口炖锅的内部配备有探测器，他可以感应食物的多少并且自动搅拌，调节料理温度。除了关东煮外，它一共拥有85种菜单可以选择，当然也支持用户自定义15种菜单，大大减少了做菜时面对水分和火候的烦恼。

与加水的烹饪方法相比，利用食材自身水分的免水烹饪可以更好的保存食材中的维他命C和叶酸等，保证抗氧化营养成分和矿物质不流失，留住食材本身的美味。该产品在锅盖的内侧设计了独特的圆锥状突起，使食材析出的蒸汽液化回到锅内循环，利用了滴漏式咖啡的“美味drip”技术。搅拌部分使用全新技术研发，锅内的温度计和蒸汽计可以感知食材的量和温度等，自动调节加热的温度，再进行搅拌完成烹饪。此外，还可制作酸奶等发酵食品。

夏普无水炖锅大小有364x280x224mm，重量为5.2kg，使用时消耗电力为600W，容量并不算太大，只有1.6L。这款产品仅在日本国内发售，价格约6万日元（约人民币3198元），要是想拥有它恐怕就要找代购了。