空气炸锅、烤箱、微烤一体、空烤一体差别在哪？这下弄明白了

网上也看了，卖场也逛了，越看越蒙！？空气炸锅、烤箱、微烤一体、空烤一体这么多花样，明明都是不同品类的电器，功能却大致相似，到底怎么选？实践是检验真理的唯一标准，话不多说，我一上头，全买来了，哎？！就是这么壕！

首先从外形上，这四类产品差别还是挺大的，长相各有特色，容量空气炸锅只有4升，烤箱40升，其他两类20升左右，所以平时要做大型食材的同学，直接空气炸锅就可以pass了。

为了模拟用户日常使用，这次横评我放弃了参数对比，直接开吃！不对，是开评。

横评测试：薯条

薯条是大部分人都爱吃的食品，也最简单。

· 空气炸锅：薯条是4台里最脆，最接近油炸口感的，而且卖相也是最好的。

· 烤箱：薯条颜色是金黄的，但是吃起来不脆。

· 空烤一体机：薯条颜色焦黄，有点火大，微糊。

· 微烤一体机：薯条金黄色有部分是焦糊的，也是不脆。

横评测试：炸鸡块

薯条吃完了，接下来上第二道菜--炸鸡块。

· 空气炸锅：鸡块色泽金黄，外酥里嫩，最接近油炸。

· 烤箱：鸡块的受热有点不均匀，每一块吃出不同的口感。

· 空烤一体机：鸡块颜色不错，皮薄“酥脆嫩”，比空气炸锅要差一些，但是要比烤箱强一些。

· 微烤一体机：鸡块直接烤焦了，口感偏硬。

看到这，空气炸锅似乎已经遥遥领先了，这是因为空气炸锅的加热方式通过大功率电风扇，连带高温迅速带走食物表面的水分，容易达到外酥里嫩的效果。 其他三类产品暂时还没有发挥出优势。

横评测试：蛋挞

别急，我们赶紧来上第三道菜---蛋挞。

· 空气炸锅：蛋挞边微焦，中间微糊，但是口感十分的酥脆，中间嫩度非常好。

· 烤箱：蛋挞颜色最为合适，边上脆，中间嫩度非常酥软甜美，几乎没有糊心的现象。

· 空烤一体机：蛋挞自带有烘焙选项，外酥里内，口感真是一口酥香唇齿流心。

· 微烤一体机：微波原理，不能用锡纸做容器，本轮弃权。

横评测试：披萨

我们再加一道题目—披萨。这也是深受大小朋友们喜爱的一款美食，在家是否也可以完美做出来？让我们拭目以待吧！

· 空气炸锅：披萨偏微糊，颜色深，芝士完全融化，出现拔丝效果。

· 烤箱：披萨颜色偏轻，卷边松软，披萨中间部分比较软糯，没有出现拔丝效果。

· 空烤一体机：口感偏硬，中间部分挺干的。

· 微烤一体机：披萨因受热不均匀，靠里面的半边是糊的状态，口感发干发硬，芝士拉丝少。

横评测试：烤鸡翅

由于以上几个测试都是采用了半成品的食材，看来空气炸锅对半成品烹饪上还是拿捏的死死的。那么烤鸡翅还是如此优秀吗？

· 空气炸锅：鸡翅外皮焦糊，但是内部肉质软嫩，多汁，伴有焦糊的味道。

· 烤箱：鸡翅真心不错，外皮闪烁着晶莹的油脂，外焦里内，色香味俱佳。

· 空烤一体机：鸡翅边缘有微焦，鸡翅汁水四溢，肉质不干，易撕开。

· 微烤一体机：鸡翅反正面都有微焦的现象，内部肉质干柴。

显然，微波技术的介入直接导致口感像是微波食品干柴一样。烤箱通过上下烤管同时加热，由外向内炙烤食物。显然，肉质类的食材还是烤箱最靠谱，但是需要提前预热，也需要我们对于时间和温度掌握好，才能做出做脆皮效果。

横评测试：烤排骨

鸡翅都烤了，排骨也必须安排上。

· 空气炸锅：排骨烤糊了，吃到嘴里也有糊味。

· 烤箱：排骨一看是闪烁着琥珀般的油亮光泽，受热均匀，肉质软烂脱骨。

· 空烤一体机：排骨微糊，有韧性，有嚼劲，汁偏多，吃起来有焦香味。

· 微烤一体机：靠近机器内部的一侧，受热不均匀，制作的模式都是机器自带，烤排骨出来的口感是不易嚼烂，很难撕开。

如此接地气的横评看的挺过瘾吧？虽然家里已经被弄的到处都是油烟，不过为了粉丝，值！还是咱老祖宗总结的好，术业有专攻，虽然功能近似，但是针对不同的食材和烘烤方式，还是有很大区别的，口感也有所不同。

空气炸锅：爱吃炸烤食品，又追求脆的，又不想太油腻的，直接单选。

烤箱：热爱精致烘焙，听好是精致，也就是烘焙高手，直接单选 。

微烤一体机和空烤一体表现平平，但是胜在功能丰富，占用空间小，如果你平时需要加热解冻多的，又想兼顾下普通的烤制食品，选择微烤一体机；如果就是偶尔心血来潮炸个薯条，烤个香肠，空烤一体最适合。

好了，这一期的横评赞告一段落，想看哪些横评，让我看到你的留言。关注智能公会，分享更多干货。